Chúng ta đã quá quen thuộc với các món dưa muối, cà muối,… nhưng nghe su su muối thì có vẻ lạ lạ. Vậy thì đừng chần chừ mà hãy bắt tay vào làm ngay thôi vì món ăn này không chỉ ngon mà còn giúp bạn xua tan những phiền muộn vì ăn quá nhiều đồ dầu mỡ vào dịp Tết.
Nguyên liệu của món
- 2 quả su su vừa non
- 1 thìa muối
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành tây tím
- 1 quả ớt sừng
- 300ml giấm gạo
- 220gr đường
- Hũ thủy tinh sạch
Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, đối với susu: chị em nhớ gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Lưu ý khi cắt su su nên mang bao tay để không bị dính mũ của quả nhé, khó rửa lắm đấy! Sau đó, ngâm susu với nước đã pha muối trong khoảng 25 – 30 phút rồi vớt ra để ráo nước. ( Nhớ là phải ngâm susu ngập nước với 2 thìa muối biển được khuấy đều nhé)
- Cà rốt: Cạo phần vỏ ngoài, rửa sạch, rồi cắt thành lát vừa ăn.
- Tỏi ớ rửa sạch, tách phần vỏ ngoài và cắt lát
- Hành tây bóc bỏ vỏ thái khối, ớt xanh cắt khúc ngắn. Cho su su, hành tây, ớt xanh vào hũ thủy tinh chuẩn bị trước đó.
Pha nước: Pha hỗn hợp giấm đường, bạn cho giấm và đường vào tô rồi khuấy đều cho tới khi đường tan hết mới cho ớt, tỏi vào cùng hành tây vậy là xong phần giấm đường.
Để tầm 2 ngày sẽ ăn được nhé. Hãy cùng tận hưởng thành quả của mình thôi nào!