Cách giải quyết nỗi ám ảnh thực phẩm thừa ngày Tết

Một trong những ác mộng ngày Tết khiến các bà nội trợ đau đầu. Đây là một vài cách biến tấu để khiến bạn giải quyết được vấn đề này

1. Tận dụng thức ăn thừa chế biến thành món mới

Thức ăn thừa ngày tết và cách chế biến lại cực thông minh

Đây chính là cách đơn giản nhất để giải quyết thực phẩm thừa. Hầu như sau Tết, các gia đình đều thừa rất nhiều bánh chưng, thịt gà, dưa kiệu muối chua, giò chả…. và thậm chí cả các loại ngũ quả ban thờ như chuối, đu đủ… Khi này, chị em có thể tận dụng bánh chưng, bánh tét để chiên lên, thịt gà làm món bún thang, miến gà, súp ăn sáng, dưa kiệu chỉ cần thêm chút tôm thịt, pha nước mắm chua ngọt là thành món gỏi hấp dẫn. Những loại trái cây nếu không kịp ăn thì đu đủ cũng có thể hầm canh sườn hay chuối để nấu chè, làm kem, làm thạch… đều rất ngon mà tận dụng được nguyên liệu cũ.

2. Chia khẩu phần ăn vừa đủ

Thức ăn trước khi ăn đa phần đều phải hâm nóng để phục hồi hương vị và kết cấu của thực phẩm. Tuy nhiên, thức ăn đun đi đun lại quá nhiều cũng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm. Do vậy, cần lưu ý chia thức ăn đã chế biến thành từng phần vừa đủ cho một bữa ăn, tránh đun đi đun lại có thể thành môi trường tăng sinh vi khuẩn.

Cách chuẩn bị mâm cỗ cúng gia tiên, cúng chúng sinh Rằm tháng 7 chuẩn nhất  | Tin tức mới nhất 24h - Đọc Báo Lao Động online - Laodong.vn

Với thực phẩm thịt, cá đông lạnh cũng vậy, việc chia thức ăn thành từng phần nhỏ sẽ tránh được việc tái đông lạnh khiến vi khuẩn dễ dàng xâm nhập, theo đó, thực phẩm cũng không còn giữ được vị tươi ngon như ban đầu. Ngoài ra, khi rã đông cũng sẽ nhanh chóng hơn và tiết kiệm được nhiều thời gian hơn.

3. Sắp xếp thực phẩm cũ trước, thực phẩm mới sau

Cách sắp xếp tủ lạnh gọn gàng, khoa học, hợp lý

Thực phẩm bảo quản trong tủ lạnh chỉ có thể làm chậm hoặc trì hoãn sự phát triển, tăng sự sinh sôi của vi khuẩn. Do đó, chị em cần ưu tiên sắp xếp để những thực phẩm cũ ra phía ngoài, thực phẩm mới để bên trong và có thể ghi chú ngày tháng trên hộp. Đặc biệt, không nên ăn nếu thấy thực phẩm có dấu hiệu mốc, mùi lạ.

4. Bảo quản từng loại thực phẩm phù hợp với đặc tính riêng

Một số sai lầm khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh - Bệnh Viện Nhi Đồng  Thành Phố

Mỗi loại thực phẩm sẽ có mỗi loại đặc thù bảo quản riêng. Rau củ, thực phẩm tươi sống ngắt bỏ lá úa. Bánh chưng và bánh tét phải để ở nơi thoáng mát tránh những nơi ẩm thấp. Hay bảo quản những thực phẩm thừa vào những hộp kín. Ngoài ra còn có những loại thực phẩm không thể để trong tủ lạnh qua ngày mà bạn cần phải biết.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *